1)食品的冷加工、准藏及冷藏运输，以减少生产和分配过程中的产品损耗，保证食品的质量;
2)空气调节。它有工艺性和舒适性两大类型。前者是为了满足生产、科研等工艺过程对空气参數的要求，以保证产品的质量和生产过程的顺利进行。后者是向人们提供一个适当的工作或生活环境，有利于提离工作效率和保障人民的身心健康;
3)工业生产，在某些生产工艺过程中，需在低温条件下进行，才能保证正常的生产和 产品质量。如合成氨的生产过程，合成塑料、合成纤维、合成橡胶的生产过桎，石油脱蜡， 利用低温实现过盈配合等。
4 )产品性能试验。在低温条件下使用的金属材料、仪器、仪表、电子装置及在离寒地 区使用的汽车、武器弹药等，均应在地面进行产品的低温性能试验，以检査它们在低温条件 下能否正常工作，能否达到规定的性能指标。
5)建筑工业。利用制冷可实现冻土法开采土方，以及拌和混凝土时带走水泥固化反应 热，保证施工安全和避免因因化热而产生的内应力和裂缝等缺陷;
6)医药生产及医疗卫生。医药工业中利用真空冷冻干燥法冻干生物制品及药品;低温下保存血浆、疫苗和进行手术治疗。
此外，农牧业、轻工业、文化体育事业、微电子技术、卫星通信、激光、红外技术等科 学领域中，均需要应用制冷技术。